Sajian asam pedas daging, olahan daging yang dimasak dengan kuah asam pedas. Rasanya segar dan pedas, cocok untuk menu makan siang.
Pertama, silakan giling halus cabai merah keriting yang sudah anda sediakan.
Kemudian iris tipis bawang merah dan memarkan serai.
Selanjutnya haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Silakan cuci bersih daging sapi yang sudah anda sediakan.
Jika bahan dan bumbu sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat asam pedas daging.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 3 sendok akan. Lalu panaskan.
Masukan bawang merah. Aduk merata hingga layu.
Setelah itu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Selanjutnya silakan masukan cabai yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis sebentar.
Siapkan panci dan masukan air ke dalamnya. Didihkan.
Kemudian masukan daging sapi yang sudah dibersihkan bersama dengan bumbu yang sudah ditumis. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil hingga dagingnya setengah matang.
Tambahkan aneka bumbu yang sudah disediakan seperti kaldu bubuk, garam dan asam kandis. Aduk merata dan masak hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Anda bisa memasaknya hingga kuahnya menyusut.
Silakan untuk rasanya bisa dikoreksi. Jika ada yang kurang anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
Jika bumbunya sudah pas, silakan api kompor dimatikan. Lalu angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.
Yuk simak beberapa tips membuat asam pedas daging di bawah ini.
Sajian asam pedas daging sudah dibuat. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat dengan nasi hangat dan kerupuk agar lebih nikmat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Asam Pedas Daging
Sumber: https://selerasa.com/resep-asam-pedas-daging