Cumi masak woku, olahan cumi yang dimasak dengan aneka bumbu dan rempah pilihan. Tambahan daun kemangi membuat hidangan ini makin lezat dan harum.
Pertama-tama, langkah yang harus dilakukan yaitu mencuci cumi hingga benar-benar bersih. Silakan cuci cumi di bawah air mengalir. Lalu untuk kepalanya masukan dalam badan. Anda bisa menyematkannya dengan lidi.
Setelah itu, buang tulang daun jeruk. Lalu iris daun kunyit dan daun pandan. Sisihkan.
Selanjutnya memarkan serai. Lalu iris halus.
Langkah berikutnya silakan daun bawang dipotong 1 cm.
Bakar kunyit untuk bumbu halus dan untuk kemiri silakan disangrai. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Cumi yang sudah dicuci bersih lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, silakan cuci hingga bersih.
Langkah berikutnya silakan siapkan wajan dan tuangkan secukupnya minyak goreng. Panaskan.
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, serai, daun kunyit dan daun pandan. Aduk merata dan tumis hingga bumbu matang dan harum.
Jika bumbu sudah matang, silakan masukan cumi yang sudah anda bersihkan tadi. Aduk merata.
Tambahkan bumbu seperti gula pasir dan garam. Anda bisa menambahkan kaldu jamur jika suka. Aduk-aduk hingga merata.
Silakan tambahkan air secukupnya saja. Aduk merata dan koreksi rasanya.
Jika kuahnya sudah mendidih, masukan tomat dan daun bawang. Aduk merata.
Menjelang diangkat silakan tambahkan daun kemangi. Aduk kembali hingga merata.
Jika sudah, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
Yuk simak tips membersihkan cumi agar tidak bau amis berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat sajian cumi woku yang enak. Selamat mencoba di rumah.
Resep Cumi Woku Enak
Sumber: https://selerasa.com/resep-cumi-woku-enak