Resep laksan, pertama-tama anda harus membuat adonan ikan terlebih dahulu. Lalu membuat kuah santan yang enak dan gurih. Setelah selesai, disajikan dengan bahan pelengkap agar makin lezat.
Pertam-tama, silakan masukan ikan tenggiri giling pada wadah untuk membuat adonan. Lalu tambahkan air dan aduk dengan merata. Aduk hingga air menyatu dengan ikan.
Kemudian tambahkan kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga adonan mengental.
Langkah berikutnya silakan masukan dengan bertahap tepung sampai adonan merata dan bisa dibentuk.
Jika sudah, adonan silakan dibentuk bulat lonjong. Lalu anda bisa pipihkan adonan sedikit.
Langkah berikutnya silakan siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Didihkan.
Kemudian masukan adonan yang sudah dibentuk dan rebus hingga matang. Setelah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu. Baru setelah itu bisa dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Silakan haluskan bumbu halus seperti bawang merah, cabai merah, bawang putih, ketumbar, jahe, ebi dan kemiri.
Panaskan minyak goreng dalam wajan sekitar 3 sendok makan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan.
Aduk merata dan tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan air sebanyak 1 liter. Lalu aduk merata dan masak hingga kuahnya mendidih.
Jika kuahnya sudah mendidih, tambahkan aneka bumbu seperti merica, gula, garam dan kaldu udang bubuk.
Tambahkan laksan yang sudah anda potong-potong tadi. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
Jika kuahnya sudah mendidih, silakan masukan santan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, silakan api dimatikan.
Terakhir anda bisa menyajikan laksan dengan tambahan bawang goreng, sambal dan kucai.
Yuk simak beberapa tips membuat laksan berikut ini.
Sajian laksan sudah selesai dibuat. Nikmati dalam keadaan hangat agar lebih lezat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Laksan Enak
Sumber: https://selerasa.com/resep-laksan-enak