Ikan gurame bumbu rujak, pertama-tama ikan gurame dimarinasi dan digoreng terlebih dahulu hingga matang dan garing. Kemudian, ikan dimasak dengan bumbu rujak.
Pertama, peras jeruk nipis yang sudah anda sediakan. Lalu memarkan serai dan lengkuas.
Kemudian buang tulang daun jeruk.
Selanjutnya haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Ambil ikan gurame yang sudah anda sediakan. Lalu silakan cuci hingga bersih dan lumuri semua permukaan ikan gurame dengan menggunakan garam, air jeruk nipis dan merica. Diamkan selama beberapa saat.
Selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah yang banyak. Jika sudah panas, masukan ikan gurame yang sudah dibersihkan. Lalu goreng hingga kering. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkatnya dan meniriskannya terlebih dahulu.
Panaskan lagi minyak goreng sekitar 3 sendok makan untuk menumis. Jika minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
Tuangkan air bersama gula merah dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Tambahkan ikan gurame yang sudah digoreng bersama dengan cabai rawit. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Masak ikan gurame sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.
Terakhir silakan sajikan ikan gurame bumbu rujak ini pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Berikut ini beberapa tips membuat ikan gurame bumbu rujak yang dapat anda simak.
Itulah resep dan cara membuat ikan gurame bumbu rujak yang enak dan lezat. Sajikan ikan gurame ini sebagai menu makan yang spesial. Selamat mencoba.
Resep Gurame Bumbu Rujak
Sumber: https://selerasa.com/resep-gurame-bumbu-rujak