Kupat tahu Magelang merupakan sajian yang terdiri dari ketupat, tahu goreng, irisan bakwan goreng, taoge, kol dan disiram dengan kuah lezat. Rasanya enak dan mengenyangkan, bisa anda jadikan menu sarapan yang nikmat.
Pertama silakan potong-potong ketupat yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya cuci bersih kol di bawah air mengalir. Lalu iris-iris.
Setelah itu, silakan iris halus seledri.
Haluskan bawang putih dan bawang merah untuk bahan kuah.
Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak ke dalamnya. Lalu panaskan.
Setelah minyak goreng panas, masukan tahu putih dan goreng hingga matang. Lalu silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Selanjutnya, potong-potong tahu menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Panaskan lagi minyak goreng secukupnya. Lalu goreng kacang tanah sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
Setelah itu, dalam panci silakan didihkan air. Rebus kol dan tauge selama kurang lebih 1 menit saja. Jika sudah, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
Mie instan silakan direbus sampai matang. Manfaatkan mienya saja, tanpa bumbu. Setelah matang, silakan diangkat dan ditiriskan.
Langkah berikutnya yaitu membuat kuah. Siapkan panci dan masukan semua bahan-bahan kuah ke dalamnya. Lalu didihkan.
Anda bisa mengoreksi rasanya. Setelah pas, bisa diangkat.
Siapkan tempat saji. Lalu tata potongan ketupat dan tahu di atasnya.
Tambahkan aneka bahan lainnya seperti tauge, mie, kacang dan kol.
Kemudian siram bahan-bahan dengan kuah.
Lalu tambahkan bahan pelengkap lainnya seperti bawang merah, seledri dan kerupuk.
Jika sudah, anda bisa langsung menyajikannya.
Ada beberapa tips yang dapat anda simak saat membuat kupat tahu Magelang seperti berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat kupat tahu Magelang yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Kupat Tahu Magelang
Sumber: https://selerasa.com/resep-kupat-tahu-magelang