Bakpao tentinya merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi keberadaanya di tengah-tengah kita. Kelezatan bakpao dengan tekstur yang lembut dan padat serta beragam cita rasanya membuatnya banyak digemari. Nada tentu saja dapat dengan mudah menemukan bakpao dijual di berbagai tempat namun tidak ada salahnya jika anda membuat sendiri balpao di rumah dengan metode yang sangat mudah seperti pada resep berikut ini!
Siapkan wajan atau panci kecil lalu lelehkan margarin, susu cair, dan gula pasir hingga semua bahan larut. Angkat lalu biarkan hingga suhunya hangat-hangat kuku.
Setelah hangat, masukkan ragi lalu aduk rata. Biarkan selama sekitar 10 menit hingga berbuih yang merupakan tanda bahwa ragi bekerja dengan baik.
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam hingga merata lalu masukkan campuran ragi kemudian aduk kembali menggunakan spatula.
Ulangi proses mengaduk adonan dengan menggunakan dan setelah cukup kalis bentuk adonan menjadi bulat.
Tutup adonan dengan menggunakan kain atau lap bersih selama sekitar satu jam.
Setelah satu jam, adonan akan mengembang sebesar dua kali lipat dari ukuran sebelumnya. Kempeskan dengan menggunakan tangan lalu potong menjadi 8 atau 10 bagian dengan ukuran sesuai selera anda.
Bulatkan adonan yang sudah dibagi-bagi tadi, tutup kembali dengan menggunakan kain bersih dan diamkan selama 15 menit.
Siapkan kukusan hingga panas.
Pipihkan adonan bakpao lalu beri isiannya kemudian rapatkan. Beri alas kertas roti yang sudah dipotong-potong menyesuaikan dengan ukuran bakpao. Diamkan selama 10 menit.
Setelah 10 menit, masukkan adonan bakpao le dalam kukusan lalu kukus selama sekitar 15 menit. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak membasahi adonan.
Matikan api setelah 15 menit lalu diamkan dulu bakpao berada di dalam kukusan selama 5 menit.
Sajikan selagi hangat.
Resep Bakpao Tanpa Ulen
Sumber: https://selerasa.com/resep-bakpao-tanpa-ulen