Kelezatan strawberry cream puff memang selalu menggugah selera. Perpaduan rasa manis creamy dari kulit sus dengan kesegaran buah strawberry yang anda rasaken ketika menyantap kue ini membuatnya digemari banyak orang. Ternyata, anda dapat dengan mudah membuat stawberry cream puff di rumah lho. Tentunya, strawberry cream puff ini sangat cocok untuk disajikan sebagai cemilan ataupun hidangan pencuci mulut.
Siapkan sebuah panci, masukkan mentega, gula pasir, dan susu. Aduk sambil dimasak dengan api sedang hingga tercampur dan mendidih.
Masukkan tepung ke dalam campuran susu sambil terus dimasak. Aduk dengan cepat hingga terbentuk adonan yang kalis dan tidak melekat pada panci. Tuangkan adonan ke dalam wadah.
Siapkan mixer, aduk adonan tadi dengan kecepatan sedang hingga uap panasnya hilang.
Sambil terus diaduk, masukkan telur satu persatu ke dalam adonan. Kocok hingga semua bahan tercampur merata.
Setelah adonan tercampur dengan baik, masukkan ke dalam plastik segitiga.
Siapkan loyang datar, alasi dengan baking paper.
Semprotkan adonan sus ke atas loyang dengan diameter berukuran sekitar 3 hingga 4 centimeter. Tata adonan dengan jarak 3 centimeter.
Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius lalu panggang selama 30 menit. Setelah itu, turunkan suhu oven hingga 100 derajat celcius hingga adonan kue menjadi kering lalu angkat dan dinginkan.
Siapkan mangkuk atau wadah, campurkan krim, gula bubuk, dan ekstrak vanilla. Kocok dengan menggunakan mixer hingga adonan memiliki tekstur yang sedikit kaku, sisihkan.
Masukkan adonan isian ke dalam plastik segitiga.
Belah kue sus dengan posisi melintang hingga terbelah menjadi dua.
Semprot adonan isian ke bagian bawah kue sus, taburkan isian strawberry, lalu tutup dengan bagian atas kue sus yang telah dibelah tadi.
Taburi strawberry cream puff dengan gula halus dan taruh irisan strawberry diatasnya, sajikan.
Resep Strawberry Cream Puff
Sumber: https://selerasa.com/resep-strawberry-cream-puff