Ketoprak berbahan tahu, kemudian disiram dengan saus kacang. Biasanya cabe rawit dan bawang putih langsung digerus di atas piring dengan kacang tanah yang sebelumnya sudah ditumbuk halus. Namun ada juga yang menggunakan cobek.
Pertama-tama, silakan bersihkan terlebih dahulu tauge yang sudah anda sediakan. Bersihkan di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Jika sudah, silakan tiriskan.
Selanjutnya seduh bihun di dalam air mendidih. Tunggu selama beberapa saat lalu tiriskan.
Setelah itu, silakan seduh tauge yang sudah dicuci bersih dengan menggunakan air panas sampai layu. Jika sudah layu, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Lalu goreng tahu yang sudah anda sediakan hingga matang dan bagian luarnya garing.
Langkah selanjutnya yaitu membuat saus kacang. Silakan kacang digiling atau ditumbuk halus bersama dengan cabai, bawang putih dan garam sampai benar-benar halus.
Kacang yang sudah dihaluskan ditambahkan air secukupnya hingga menjadi saus dengan tekstur yang kental.
Jika bahan-bahan sudah siap dan saus kacang sudah selesai dibuat, anda bisa langsung menyajikannya. Silakan ambil tahu yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong dan letakan pada piring saji.
Tambahkan tauge dan bihun yang sudah diseduh terlebih dahulu. Lalu anda bisa menyiramnya dengan saus kacang.
Lalu tambahkan kecap manis dan taburi di atasnya dengan kacang goreng dan bawang merah goreng.
Anda bisa menyajikannya dengan telur dadar atau kerupuk. Tambahan sambal juga akan membuat sajian ketoprak ini semakin nikmat.
Ketoprak juga bisa anda sajikan bersama dengan potongan ketupat atau lontong.
Beberapa tips membuat ketoprak yang harus anda perhatikan seperti berikut ini.
Ketoprak bisa anda hadirkan di tengah-tengah keluarga jika bingung memilih menu untuk keluarga tercinta. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkannya juga sederhana. Anda bisa membuatnya dengan cepat dan praktis di rumah. Selamat mencoba.
Resep Ketoprak Enak
Sumber: https://selerasa.com/resep-ketoprak-enak