Kare ayam menggunakan aneka rempah seperti kapulaga, jinten, ketumbar, kunyit, daun lawang dan lain sebagainya. Ayam yang sudah dibersikan kemudian diolah dengan aneka rempah dan bumbu. Rasanya enak dan lezat akan bikin ketagihan.
Pertama, silakan potong ayam yang sudah disediakan menjadi 12 bagian. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari bulu yang masih menempel. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian. Cuci hingga bersih.
Silakan sangrai ketumbar, jinten dan kemiri. Lalu haluskan bersama aneka bumbu halus lainnya.
Setelah semua siap, sekarang anda bisa langsung membuat kare ayam. Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Lalu rebus bersama dengan ayam yang sudah dibersihkan. Tambahkan sejumput garam. Rebus hingga mendidih.
Setelah itu, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan.
Lalu jika minyak goreng sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti daun kari, bubuk kari beserta rempah seperti bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Aduk-aduk merata hingga rempah menjadi layu.
Selanjutnya masukan air. Aduk-aduk dengan merata.
Masukan juga ayam dan kentang. Aduk lagi hingga merata. Lalu masak hingga matang.
Apabila kentang sudah lembut dan bumbunya meresap ke dalam ayam, langkah selanjutnya yang dapat anda lakukan yaitu menambahkan santan kental. Lalu tambahkan garam dan kaldu ayam. Aduk-aduk hingga merata.
Masak semua bahan-bahan hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Silakan koreksi rasanya. Apabila sudah pas anda bisa mematikan api kompor.
Terakhir anda bisa menyajikannya untuk keluarga di rumah.
Yuk simak beberapa tips membuat kare ayam seperti berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat kare ayam. Selamat mencoba di rumah.
Resep Kare Ayam
Sumber: https://selerasa.com/resep-kare-ayam