Sosis Solo merupakan jajanan pasar yang merupakan adaptasi dari kuliner kolonial. Isiannya terbuat dari daging sapi cincang, juga bisa menggunakan daging ayam. Kemudian untuk bahan kulitnya terbuat dari adonan telur. Bisa diolah dengan cara dikukus atau digoreng sesuai dengan selera.
Setelah bahan semuanya siap, langkah pertama yang harus dilakukan yaitu membuat kulit. Pertama, silakan kocok telur untuk bahan kulit yang sudah anda sediakan sampai berbuih halus.
Selanjutnya campurkan dengan aneka bahan-bahan lainnya. Kocok sampai merata. Jika sudah, silakan saring.
Ambil wajan datar berukuran 20 cm. Olesi sedikit minyak dan panaskan.
Setelah itu, tuangkan adonan telur sebanyak 1 sendok sayur. Buat menjadi dadar tipis.
Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Langkah berikutnya yaitu membuat isian. Silakan panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga harum.
Tambahkan aneka bahan lainnya seperti daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan daging cincang yang sudah disediakan bersama dengan santan dan kecap. Aduk merata hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan dan matang dengan merata.
Selanjutnya silakan tuangkan larutan maizena. Aduk-aduk merata hingga kental dan sedikit kering.
Setelah seperti itu, silakan angkat dan dinginkan selama beberapa saat.
Silakan ambil kulit selembar. Lalu isi dengan adonan daging sebanyak 1 sendok makan. Ratakan memanjang.
Silakan digulung, kemudian kedua ujungnya lipat sampai membentuk gulungan kecil memanjang.
Panaskan kukusan. Lalu kukus hingga kulitnya menyatu dengan daging.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan dinginkan.
Anda bisa menikmatinya selagi hangat agar lebih lezat.
Berikut ini beberapa tips membuat sosis solo yang dapat disimak.
Itulah resep dan cara membuat sosis solo yang enak, nikmat dan gurih. Anda bisa membuatnya untuk cemilan nikmat keluarga di rumah. Selamat mencoba.
Resep Sosis Solo Enak
Sumber: https://selerasa.com/resep-sosis-solo