Pie lemon dapat dijadikan cemilan dengan cita rasa manis dan segar yang khas. Tekstur pienya yang renyah dan empuk juga semakin menambah kelezatannya. Oleh karena itu, pie lemon sangat cocok untuk dijadikan cemilan di sore hari yang dapat dinikmati dengan keluarga. Ternyata, membuat pie lemon juga sangat mudah lho, anda dapat mencobanya di rumah sekarang juga!
Langkah pertama yaitu kita akan membuat crust atau kulit pienya terlebih dahulu. Karena menggunakan cokelat bubuk, kulit pie ini akan memiliki cita rasa cokelat.
Campurkan semua bahan untuk membuat kulit pie dalam sebuah wadah lalu uleni hingga adonan menjadi kalis.
Letakkan adonan dalam loyang kue pie dan gilas lalu tusuk bagian bawah pie dengan garpu agar adonan tidak menggelembung saat proses pemanggangan.
Panaskan oven di suhu 160 derajat celcius lalu panggang adonan selama 20 menit, sisihkan.
Siapkan double bolier lalu masak semua adonan kecuali butter dengan api sedang, Aduk hingga adonan berubah menjadi kecokelatan
Matikan api, lalu masukkan butter dan aduk hingga merata.
Tuangkan lemon curd ke atas kulit pie, biarkan hingga dingin lalu sajikan.
Resep Pie Lemon Cokelat
Sumber: https://selerasa.com/resep-pie-lemon-cokelat