Puding jagung ini terbuat dari jagung, santan, jeli, agar-agar dan aneka bahan lainnya. Jagung diblender terlebih dahulu, kemudian dicampurkan dengan bahan lainnya. Ditambahkan saus santan di bagian atasnya membuat sajian puding lebih lezat dan gurih.
Pertama-tama, silakan blender halus jagung manis pipil rebus sebanyak 150 gram.
Kemudian untuk sagu mutiara silakan direbus. Jika sudah, tiriskan
Untuk 1 sendok teh maizena silakan larutkan dengan air sebanyak 1 sendok teh.
Lalu kelapa muda silakan dikeruk panjang. Lalu potong-potong.
Jika semua bahan sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat puding jagung. Silakan siapkan panci. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti santan, jeli bubuk, agar-agar bubuk, gula dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
Selanjutnya silakan tambahkan jagung manis. Lalu aduk lagi hingga merata. Jika sudah, silakan api kompor dimatikan.
Tuangkan adonan yang sudah direbus tersebut sedikit saja ke dalam kuning telur.
Kemudian tuangkan lagi dalam rebusan puding. Kembali rebus adonan sambil diaduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan mendidih.
Masukan sagu mutiara ke dalam gelas secukupnya.
Lalu di bagian atasnya silakan tambahkan puding jagung. Lalu dinginkan.
Sambil menunggu puding dingin, anda bisa membuat saus. Silakan siapkan lagi panci dan masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti santan, gula, garam dan daun pandan. Rebus semua bahan-bahan tersebut hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
Selanjutnya silakan masukan tepung maizena. Lalu masak lagi hingga meletup-letup.
Tambahkan kelapa muda yang sudah disediakan. Aduk-aduk dengan merata.
Jika sudah, anda bisa menuangkannya di atas puding.
Agar sajian puding jagung lebih nikmat, silakan simak beberapa tips membuat puding jagung di bawah ini.
Sajian puding jagung sudah selesai dibuat. Rasanya yang nikmat dan teksturnya yang lembut akan membuat anda ketagihan. Selamat mencoba di rumah.
Resep Puding Jagung Saus Santan
Sumber: https://selerasa.com/resep-puding-jagung