Agar-agar lumut merupakan sajian dessert yang proses pembuatannya cukup mudah. Menggunakan agar-agar putih sebagai bahan utama, kemudian ditambahkan air daun pandan dan suji untuk mendapatkan tampilan warna hijau. Adonan kemudian dibiarkan beberapa saat hingga mengeras, setelah itu bisa dinikmati dengan tambahan vla jika anda menyukainya.
Apabila semua bahan-bahan sudah disiapkan, langkah berikutnya yang dapat anda lakukan yaitu membuat agar-agar. Silakan siapkan wadah terlebih dahulu, lalu campurkan beberapa bahan-bahan ke dalam wadah tersebut seperti air, agar-agar, gula pasir, telur yang sudah dikocok, santan, vanili dan garam. Aduk hingga tercampur dengan merata.
Selanjutnya, silakan daun suji dan daun pandan yang sudah anda bersihkan blender dengan menggunakan air sebanyak 50 ml sebagai pewarna hijau alami. Jika sudah, silakan saring.
Setelah itu, air daun pandan dan daun suji silakan dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya. Aduk-aduk semua bahan-bahan hingga tercampur dengan merata. Jika sudah, silakan disaring.
Bahan-bahan tersebut silakan tuangkan pada panci. Lalu masak campuran bahan-bahan dengan menggunakan api sedang. Supaya tekstur agar-agar lembut, ketika memasak adonan anda harus mengaduknya terus sampai mendidih.
Setelah mendidih, silakan angkat. Lalu diamkan selama kurang lebih 10 hingga 15 menit supaya uap panasnya hilang. Kemudian silakan aduk-aduk sekali lagi sampai hangat.
Apabila sudah cukup dingin dan adonan mengental, anda bisa menuangkannya dalam cetakan puding.
Tunggu dan diamkan selama beberapa saat sampai membeku. Kemudian simpan adonan tersebut dalam lemari es sampai dingin.
Jika sudah dingin, silakan dipotong-potong. Lalu anda bisa menyajikannya dengan saus vla agar lebih lezat.
Agar anda berhasil membuat sajian agar-agar lumut, serta rasanya lebih lezat, mari simak beberapa tips membuat agar-agar lumut di bawah ini.
Sajian agar-agar lumut sudah selesai dibuat. Rasanya yang enak dan teksturnya yang lem
Resep Agar-Agar Lumut Lembut
Sumber: https://selerasa.com/resep-agar-agar-lumut-lembut