Cake tapeng singkong toping kismis ini terbuat dari bahan-bahan cake pada umumnya, namun ditambahkan tape singkong untuk mendapatkan hidangan cake yang berbeda. Topping kismis kemudian ditambahkan agar sajian cake ini semakin nikmat. Dibuat dengan cara dipanggang, aromanya tentu akan bikin ngiler.
Pertama-tama, silakan sediakan loyang tulban. Lalu olesi dengan menggunakan margarin. Setelah itu, silakan taburi tipis-tipis tepung terigu. Sisihkan.
Langkan berikutnya silakan panaskan oven.
Kemudian ambil tape singkong yang sudah anda sediakan. Lalu buang seratnya dan haluskan.
Sambil menunggu oven panas, anda bisa membuat adonan bolu. Campurkan bahan-bahan seperti gula, telur dan emulsifier. Lalu bahan-bahan tersebut silakan kocok dengan menggunakan mixer sampai tercampur dengan merata, serta mengembang.
Selanjutnya secara bertahap silakan masukan sedikit demi sedikit bahan-bahan seperti tape, maizena, tepung terigu, susu bubuk dan vanili sambil adonan terus dikocok dengan mixer menggunakan kecepatan sedang hingga semua adonan tercampur dengan merata.
Langkah berikutnya silakan masukan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk-aduk dengan memakai spatula.
Adonan yang sudah anda buat silakan dituangkan ke dalam loyang sampai ¾ tinggi loyang.
Di bagian atasnya anda bisa menaburinya dengan menggunakan kismis dan keju parut.
Silakan adonan dioven selama kurang lebih 35 menit pada suhu 175 derajat Celcius atau hingga matang.
Jika kue sudah matang, anda bisa mengeluarkannya dari oven. Tunggu selama beberapa saat hingga dingin.
Jika sudah dingin, silakan kue dikeluarkan dari loyang. Lalu anda bisa memotong-motongnya dengan ukuran sesuai selera.
Terakhir silakan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.
Cake tape dengan toping kismis ini cocok dinikmati dengan secangkir teh hangat. Rasanya yang lezat dengan tekstur yang lembut akan membuat ketagihan.
Resep Cake Tape Toping Kismis
Sumber: https://selerasa.com/resep-cake-tape-toping-kismis-lembut