Sajian lapis daging sapi, diolah dengan cara dimasak perlahan sampai mendapatkan tekstur daging sapi yang empuk, serta kuahnya kental. Memiliki rasa yang gurih dan manis, bisa anda berikan sensasi pedas agar lebih nikmat.
Pertama, silakan cuci bersih daging yang sudah anda sediakan. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu. Kemudian silakan iris tipis daging memotong serat. Sisihkan.
Langkah berikutnya, silakan kupas telur.
Lalu haluskan bumbu halus seperti di atas dengan menggunakan blender.
Kemudian geprek lengkuas untuk bumbu cemplung.
Pada wadah, silakan masukan daging yang sudah anda cuci bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Campurkan hingga merata.
Selanjutnya, ambil wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Panaskan.
Kemudian masukan daging yang sudah dicampurkan dengan bumbu. Aduk merata dan tumis hingga daging matang atau berubah warna. Jika sudah, silakan tambahkan air.
Selanjutnya, masukan lengkuas, sereh, kayu manis, daun jeruk dan air. Aduk dengan merata.
Tambahkan juga kecap dan telur. Aduk lagi hingga merata. Untuk kecap anda bisa menyesuaikannya dengan selera.
Masak daging menggunakan api kecil sampai empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna.
Apabila daging masih belum empuk juga, anda bisa menambahkan air.
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur dengan merata. Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika sudah pas, silakan matikan api.
Terakhir angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan. Lalu taburi dengan bawang goreng di atasnya.
Sajian lapis daging bumbu pedas sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan pedas, dengan tekstur daging yang lembut akan memanjakan lidah. Mari buat di rumah untuk menu makan yang lebih istimewa.
Resep Lapis Daging Sapi Pedas
Sumber: https://selerasa.com/resep-lapis-daging-sapi-pedas