Pertama-tama, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti tepung terigu, merica dan garam. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.
Selanjutnya silakan tambahkan susu dan telur. Lalu aduk dengan merata menggunakan whisker hingga adonan tidak ada yang bergerindil.
Jika sudah seperti itu, silakan adonan disaring dan tambahkan minyak goreng. Aduk-aduk hingga merata.
Kemudian silakan panaskan wajan antilengket. Tuangkan secukupnya adonan. Jika permukaan dadar sudah kering, serta tidak lengket pada wajan, anda bisa langsung angkat kulit dadar. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
Sekarang anda bisa langsung membuat bahan isian. Siapkan wadah, campurkan bahan-bahan seperti saus cabai dan mayones. Aduk dengan merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Langkah berikutnya silakan ambil kulit dadar selembar. Di bagian atasnya tata bahan isian, seperti seiris telur rebus, 1 sendok teh campuran saus dan mayones, serta selembar daging asap.
Setelah itu, silakan gulung seperti amplop. Lakukan langkah yang sama sampai semua kulit dadar habis.
Risoles yang sudah anda buat silakan gulingkan ke dalam kocokan telur. Lalu bagian luarnya balur dengan menggunakan tepung panir. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Risoles didiamkan selama kurang lebih ½ jam dalam kulkas. Ini dilakukan supaya tepung panir menempel dengan sempurna.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Panaskan.
Lalu masukan risoles dan goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan bersama dengan sambal atau cabai rawit.
Resep dan Cara Membuat Risoles Mayo Enak dan Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-risoles-mayo