Beras ketan hitam diolah menjadi bubur. Kemudian disajikan dengan kuah santan membuat rasanya gurih dan lezat. Bisa ditambahkan aneka topping agar lebih spesial.
Pertama-tama, silakan cuci ketan hitam yang sudah anda sediakan hingga bersih. Jika sudah, rendam selama semalaman.
Selanjutnya silakan rebus beras ketan hitam. Lalu tambahkan daun pandan dan garam.
Aduk-aduk hingga setengah matang dan teksturnya menjadi mengental.
Tambahkan gula ke dalamnya. Aduk-aduk hingga merata dan matang serta teksturnya menjadi kental. Silakan koreksi rasanya dan anda bisa menyesuaikannya. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Langkah berikutnya silakan bahan kuah direbus hingga mendidih. Tambahkan maizena dan aduk-aduk sampai mengental, mendidih serta matang.
Setelah itu, ambil mangkuk saji. Lalu di dalam mangkuk saji tata bubur. Silakan bubur disiram dengan menggunakan kuah santan.
Terakhir anda bisa menyajikannya.
Ada beberapa tips yang harus diperhatikan saat membuat bubur ketan hitam agar hasilnya enak seperti berikut ini.
Sajian bubur ketan hitam kuah santan sudah selesai dibuat. Rasanya yang manis dan gurih akan membuat ketagihan. Tambahan santan kental membuat sajian ini semakin istimewa.
Resep Bubur Ketan Hitam Manis
Sumber: https://selerasa.com/resep-bubur-ketan-hitam