Jika bahan-bahan semuanya sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat cenil. Pertama, silakan siapkan panci yang akan digunakan untuk memasak biang. Lalu masukan bahan biang ke dalamnya. Aduk-aduk sampai merata.
Selanjutnya silakan rebus bahan-bahan tersebut sambil diaduk-aduk hingga kental dan mendidih seperti lem. Jika sudah seperti itu, matikan api dan biarkan beberapa saat hingga hangat.
Kemudian tepung tapioka dimasukan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan dapat dipulung.
Setelah itu, adonan silakan di bagi menjadi 4 bagian . Untuk masing-masing bagian tambahkan pewarna makanan yang berbeda. Lalu uleni lagi masing-masing adonan hingga tercampur dengan merata.
Silakan pulung adonan sebesar jari kelingking dengan kedua ujungnya berbentuk mengerucut atau bentuk lainnya sesuai dengan selera.
Langkah berikutnya silakan didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, silakan masukan cenil yang sudah anda bentuk, rebus sampai matang dan mengapung. Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Setelah cenil matang, langkah berikutnya yaitu membuat bahan taburan. Silakan campurkan kelapa yang sudah diparut dengan garam. Lalu kukus bersama dengan daun pandan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, angkat dan diamkan beberapa saat hingga hangat.
Kemudian silakan cenil yang sudah direbus digulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus.
Lalu taburi dengan menggunakan gula pasir.
Terakhir anda bisa menyajikannya.
Resep dan Cara Membuat Cenil yang Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-cenil