Pertama kali, silakan ambil kentang yang sudah anda sediakan. Lalu kupas hingga bersih. Jika sudah, cuci bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.
Selanjutnya silakan kentang dipotong menjadi 2 bagian. Lalu iris-iris tipis.
Setelah itu, silakan buang biji cabai merah besar. Lalu iris halus. Setelah itu goreng.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang disediakan.
Pertama-tama, silakan ambil kentang yang sudah diiris. Lalu rendam dengan menggunakan air kapur sirih, garam dan air. Jika sudah, silakan angkat.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Setelah panas, silakan masukan kentang dan goreng hingga matang, serta kering. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Setelah itu, panaskan lagi minyak goreng sekitar 1 sendok makan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas dan daun salam. Aduk merata dan tumis hingga kering.
Tambahkan aneka bumbu yang lainnya seperti garam, gula pasir dan air asam. Aduk-aduk merata hingga mengental.
Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti teri nasi, kentang, kacang tanah dan cabai merah besar.
Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan semua bahan terbalut oleh bumbu.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang telah disediakan.
Resep Kering Kentang Sederhana yang Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-kering-kentang