Jika semua bahan sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat samosa. Pertama, tumis terlebih dahulu bawang putih yang sudah dihaluskan dan bawang bombay yang telah dipotong dadu kecil. Tumis bawang hingga mengeluarkan aroma harum.
Setelah seperti itu, silakan tambahkan bubuk kari. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.
Kemudian masukan daging sapi giling bersama dengan kentang yang sudah dipotong dadu kecil. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti kaldu bubuk, lada, garam, gula dan air. Aduk merata dan masak hingga bumbu larut, meresap dan airnya menjadi surut.
Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika ada bumbu yang harus ditambahkan anda bisa menambahkannya sesuai dengan selera. Jika sudah, silakan angkat.
Siapkan wadah. Lalu masukan tepung terigu ke dalamnya. Larutkan dengan air. Aduk-aduk hingga mengental seperti lem. Jika sudah, sisihkan.
Ambil kulit spring roll selembar. Lalu anda bisa mengisinya dengan isian daging. Lipat membentuk segitiga. Untuk bagian ujung-ujungnya anda bisa merekatkan dengan menggunakan lem terigu yang sudah dibuat.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak ke dalamnya. Panaskan. Apabila minyak sudah panas, silakan masukan samosa dan goreng dengan menggunakan api sedang sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Terakhir anda bisa langsung menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan.
Resep dan Cara Membuat Samosa Ala Timur Tengah
Sumber: https://selerasa.com/resep-samosa