Setelah bahan semuanya siap, anda bisa langsung membuat sajian bitterballen. Pertama, silakan parut wortel yang sudah anda sediakan. Lalu untuk keju cheddar silakan diparut juga.
Setelah itu, cincang halus bawang putih. Lalu potong kotak kecil keju mozarella. Untuk telur bahan pelapis silakan dikocok lepas.
Selanjutnya, silakan margarin dipanaskan. Setelah panas, masukan bawang putih dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Lalu masukan tepung terigu ke dalam tumisan bawang. Aduk-aduk hingga merata dan tepung berbutir.
Ambil susu dan tuangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata.
Selanjutnya masukan bahan lainnya seperti wortel, kornet, garam dan lada. Aduk-aduk adonan hingga kalis.
Langkah berikutnya silakan masukan parutan keju cheddar. Aduk-aduk sampai tercampur dengan merata.
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat adonan dan dinginkan terlebih dahulu.
Apabila adonan sudah dingin, silakan ambil adonan sedikit dengan memakai sendok. Lalu adonan tersebut silakan dipipihkan dan letakan potongan keju mozarella di bagian tengahnya. Adonan silakan dibulatkan. Lalu sisihkan. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan dengan api sedang.
Masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur. Lalu anda bisa menggulingkannya pada tepung panir.
Masukan ke dalam minyak panas dan goreng sampai matang atau warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji.
Resep dan Cara Membuat Bitterballen Keju Lumer
Sumber: https://selerasa.com/resep-bitterballen