Pertama, silakan haluskan bawang merah yang sudah anda sediakan. Jika sudah, silakan iris halus daun bawang.
Kemudian, seduh ebi. Lalu sangrai dan haluskan. Sisihkan.
Silakan siapkan wadah, lalu masukan bahan-bahan seperti ikan gabus, penyedap rasa, daun bawang, bawang merah, gula pasir, dan garam. Uleni semua bahan-bahan tersebut hingga merata.
Selanjutnya, silakan santan kental dituangkan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga lembut. Lalu tambahkan tepung sagu. Aduk-aduk lagi sampai merata.
Kemudian silakan bentuk bola-bola dengan menggunakan tangan yang sebelumnya sudah dilumuri tepung sagu.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Setelah minyak panas, silakan goreng pempek yang sudah dibuat hingga matang dengan menggunakan api kecil.
Setelah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan tiriskan terlebih dahulu.
Terakhir anda bisa menyajikannya bersama dengan saus cuko.
Resep dan Cara Membuat Pempek Adaan Palembang
Sumber: https://selerasa.com/resep-pempek-adaan