Pertama-tama, silakan siangi brokoli dan kembang kol yang sudah disiapkan. Jika sudah, potong-potong brokoli dan kembang kol menurut kuntumnya. Lalu cuci hingga bersih dan sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya ambil udang dan bersihkan. Lalu buang bagian kepalanya. Sisihkan.
Setelah itu, silakan bawang bombay dicincang dan iris tipis bawang putih.
Kemudian iris serong cabai merah dan cabai hijau. Lalu potong-potong tomat dengan ukuran sesuai selera.
Silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk membuat tumisan. Lalu masukan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan minyak tersebut sampai meletup-letup.
Kemudian masukan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu dan tercium aroma harum.
Selanjutnya silakan masukan potongan cabai hijau dan cabai merah. Aduk merata.
Masukan juga udang yang sudah dibersihkan tadi. Aduk merata dan masak udang sampai warnanya berubah.
Tambahkan sayuran kembang kol dan brokoli. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Tambahkan bumbu-bumbu seperti gula, garam, saus tiram, lada dan tomat. Aduk merata hingga bumbu tercampur merata dengan bahan-bahan.
Lalu tuangkan air ke dalam tumisan. Aduk lagi hingga merata dan masak sampai semua bahan matang sempurna.
Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika memerlukan tambahan bumbu, anda bisa menambahkannya sesuai selera.
Terakhir silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang telah disediakan.
Resep Tumis Brokoli Campur Kembang Kol, Sajian Sehat dan Lezat Untuk Makan Siang
Sumber: https://selerasa.com/resep-tumis-brokoli