Untuk membuat sambal anda bisa menggunakan blender ataupun diulek dengan menggunakan cobek seperti biasa. Agar lebih praktis sebenarnya anda bisa menggunakan blender. Pertama, silakan bawang putih dan bawang merah diblender atau diulek kasar. Jika sudah, sisihkan.
Kemudian cabai rawit dan cabai keriting juga silakan diblender atau diulek kasar. Sisihkan.
Ambil wajan, lalu tuangkan minyak goreng sebanyak 300 ml. Panaskan minyak goreng tersebut sampai meletup-letup.
Setelah panas, silakan masukan blenderan bawang dan cabai ke dalam minyak. Aduk merata.
Masak beberapa saat hingga bumbunya menjadi layu. Jika sudah seperti itu, silakan tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata. Anda bisa mencicipi rasanya, jika ada yang kurang tambahkan sesuai selera.
Masak hingga sambal matang dan minyak terlihat terpisah dengan sambalnya.
Jika sambal sudah matang, silakan matikan kompor dan tunggu beberapa saat hingga dingin. Baru setelah itu anda bisa memasukannya ke dalam botol kaca ataupun wadah yang tertutup. Untuk sambal ini silakan disimpan di suhu ruangan.
Resep Sambal Bawang yang Pedas dan Enak
Sumber: https://selerasa.com/aneka-resep-sambal