Pertama-tama, langkah yang harus anda lakukan yaitu mengiris seledri yang sudah anda sediakan. Jika sudah sisihkan.
Langkah selanjutnya yaitu membuat adonan. Silakan sediakan wadah lalu masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, bumbu yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, telur dan santan. Aduk-aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata dan adonan menjadi kalis.
Jika adonan sudah kalis, silakan masukan daun seledri yang sudah anda cincang tadi. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
Selanjutnya siapkan alat penggilingan pasta. Lalu anda bisa menggiling adonan sebanyak 4 kali hingga adonan menjadi lembaran dengan ketebalan 2 mm.
Lalu adonan yang sudah anda giling silakan bentangkan di atas talenan. Lalu anda bisa membentuknya sesuai selera atau anda bisa membentuknya memanjang seperti batang korek api dengan menggunakan cetakan pasta. Untuk sisanya silakan taburi dengan menggunakan tepung terigu supaya tidak lengket.
Silakan ambil wajan dan tuangkan minyak goreng cukup banyak ke dalam wajan. Panaskan minyak goreng tersebut hingga meletup-letup.
Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa memasukan adonan kue bawang yang sudah dibentuk. Silakan goreng adonan sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Setelah seperti itu, anda bisa mengangkatnya lalu tiriskan. Diamkan selama beberapa saat hingga kue bawang menjadi dingin.
Lalu setelah dingin anda bisa menyimpannya di dalam toples kedap udara. Anda bisa menyajikannya saat lebaran.
Resep Kue Bawang Renyah dan Gurih
Sumber: https://selerasa.com/resep-kue-bawang