Pertama-tama, silakan didihkan air dalam panci. Lalu rebus telur yang telah anda sediakan hingga matang. Setelah matang angkat dan kupas. Lalu anda bisa menggorengnya hingga telur berkulit. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, silakan memarkan serai dan lengkuas. Lalu sisihkan.
Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Setelah semua bahan siap, anda bisa langsung mengolah opor telur. Silakan sediakan wajan dan tuangkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis.
Lalu panaskan minyak goreng tersebut. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Selanjutnya, masukan bumbu yang telah anda haluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata hingga matang dan harum.
Setelah seperti itu, silakan ambil santan yang telah disediakan. Masukan ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga santan menjadi mendidih. Ketika memasaknya anda harus sambil mengaduk-ngaduk santan supaya tidak pecah.
Kemudian, masukan telur yang sudah anda goreng ke dalam rebusan santan. Aduk kembali hingga merata.
Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya agar opor telur semakin nikmat. Anda bisa menambahkan krecek ke dalam sajian opor telur ini. Aduk-aduk hingga merata.
Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk, garam, serta gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga merata dan bumbu menjadi larut.
Masak opor telur ini dengan menggunakan api sedang. Anda bisa terus mengaduknya sampai sajian opor telur ini matang dan kuahnya mengental.
Setelah matang, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan sebelumnya. Terakhir, anda bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang lebih nikmat.
Resep Opor Telur, Sajian Gurih dan Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-opor-telur