Langkah pertama yaitu menyiapkan bahan-bahan. Silakan masukan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas dan sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, silakan sisir halus gula merah. Lalu sisihkan.
Jika semua bahan sudah siap diolah, anda bisa langsung membuat adonan.
Silakan ambil wadah untuk mengolah adonan. Kemudian masukan bahan-bahan yang sudah anda sediakan seperti tepung terigu, tepung sagu, telur yang sudah dikocok dan garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata. Kemudian anda bisa menambahkan wijen. Aduk kembali hingga merata.
Langkah selanjutnya, silakan masukan air dengan takaran yang sudah ditentukan. Kemudian uleni semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata dan kalis.
Setelah itu, silakan ambil adonan sedikit saja. Lalu anda bisa memilinnya membentuk oval.
Ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng telur gabus. Lalu tuangkan minyak goreng ke dalamnya.
Masukan adonan yang sudah dipilin ke dalam minyak goreng dingin hingga penuh.
Selanjutnya silakan simpan wajan yang sudah anda isi dengan adonan di atas api sedang. Kemudian anda bisa menggorengnya sambil diaduk hingga adonan kering. Jika sudah seperti itu, silakan anda dinginkan terlebih dahulu.
Silakan masukan air ke dalam panci kecil. Lalu rebus bersama dengan gula pasir dan gula merah. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga berambut. Jika sudah seperti itu, anda bisa mematikan apinya.
Masukan wijen putih yang sudah anda sediakan beserta telur gabus yang sudah anda goreng tadi.
Kemudian anda bisa mengaduk-aduknya di atas api kecil hingga kering.
Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan mendiamkannya beberapa saat hingga dingin.
Baru setelah dingin anda bisa memasukannya ke dalam wadah atau toples.
Sajian kue telur gabus manis ini bisa anda jadikan cemilan sore hari untuk keluarga di rumah. Selain itu, anda juga bisa membuatnya untuk suguhan lebaran.
Resep Telur Gabus Manis yang Sedap dan Nikmat Untuk Cemilan
Sumber: https://selerasa.com/resep-telur-gabus