Sedapnya hidangan Soto Bandung bisa anda buat dengan menyimak resep di bawah ini. Sajian resep yang enak ditambah paduan bumbu dengan rasio yang pas akan tentu membuat anda semakin mudah menyajikan hidangan special ini di rumah.
2.000
ml airBahan Pelengkap Soto:
1
buah lobak, diiris tipis, lalu direbusUntuk mengawali langkah kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan membersihkan dagingnya terlebih dahulu dengan merata. Cuci daging dengan menggunakan air bersih dan pastikan kotoran yang ada pada daging dibersihkan dengan merata.
Angkat daging dan tiriskan terlebih dahulu lalu sisihkan dan kucuri daging dengan menggunakan air perasa jeruk nipis dengan merata. Lalu sisihkan.
Haluskan bumbu yang haluskan dengan merata. Anda bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan sajian ini sampai merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
Untuk bahan pelengkap pastikan sajian ini dibuat sebelum soto bandung matang. Untuk itu, silahkan ikuti langkah pada resep untuk mempersiapkan bahan pelengkap dengan merata.
Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya denagn cara merebus daging dalam sebuah panci dengan secukupnya air. Lalu setelah daging matang silahkan angkat daging dan potong-potong dengan ukuran sesuai dengan selera anda.
Saring kaldu daging sebanyak 1,8 liter dan masukkan kembali dalam panci. Lalu setelah itu, rebus kembali sajian ini sampai mendidih dan merata. Anda akan dapat menyisihkan sajian ini sampai mendidih dan merata.
Baru kemudain siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan masukkan bumbu halus ke dalamnya. Aduk bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas dan jahe.
Lalu tumis sajian tersebut sampai harum dan tercium bau harum yang enak sedap. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging dan adukn kembali sampai sajian ini tercampur sampai merata.
Masak sampai empuk dan matang merata. Baru bumbui dengan garam, kaldu sapi dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Kemudian masak sampai matang dan merata.
Untuk menyajikan silahkan masukkan potongan lobak ke dalamnya bersama dengan irisan seledri dan masukkan soto ke dalamnya. Taburkan bawang goreng bersama dengan kacang kedelai goreng dan berikan kucuran jeruk nipis lalu kucuri dengan kecap manis. Tambahkan sambal rawit untuk memberikan rasa yang lebih enak dan sedap.
Resep Cara Membuat Soto Bandung yang Mudah dan Sederhana
Sumber: https://selerasa.com/aneka-resep-soto-nusantara-yang-enak-dan-sedap