Siapa bilang seorang vegan tidak bisa menikmati burger seenak olahan burger dari daging? Nyatanya, dengan sedikit trik pada sajian burger, hidangan burger tempe akan dapat dinikmati.
Untuk membuat sajian burger tempe kali ini pastikan bila anda sudah mencuci semua bahan yang akan kita gunakan untuk membuat hidangan kali ini. Pastikan letus, tomat dan bahan campuran lainnya yang perlu dibersihkan maka silahkan bersihkan terlebih dahulu dengan merata.
Untuk jamur anda perlu mengiris halus sajian ini untuk menambah tekstur yang lebih lezat seperti serat daging. Maka dari itu, silahkan iris halus sajian ini dengan merata menggunakan pisau. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
Untuk bawang bombay, silahkan iris pula bahan ini dengan halus untuk campuran bumbu membuat patty tempe pada sajian burger kali ini.
Siapkan pula roti burger dan belah menjadi dua bagian. Anda bisa menyiapkan sebuah pisau dan sebuah tatakan lalu belah dengan merata dan sisihkan sementara sebelum diberikan campuran.
Untuk membuat sajian kali ini, silahkan siapkan sebuah kukusan dan panaskan dengan merata. Setelah itu, kemudian masukkan tempe kedalamnya dan kukus sajian ini selama kurang lebih 15 menit hingga tempe menjadi lebih matang dan lebih lunak dengan merata.
Bila sudah matang angkat sajian ini dan sisihkan sementara untuk kemudian diamkan sampai dingin pada suhu ruangan.
Siapkan sebuah wajan dan masukkan sedikit minyak goreng kedalamnya. Lalu panaskan sajian ini dengan api sedang pada kompor. Baru kemudian anda akan dapat menuangkan bawang putih kedalamnya bersama dengan jamur dan aduk-aduk dengan merata semua sajian ini.
Tuangkan cuka bersama dengan ketumbar dan jintan kedalam tumisan tersebut. Lalu masak sajian ini dengan merata selama kurang lebih 2 menit. Baru setelah itu, angkat sajian ini dan sisihkan sementara.
Hancurkan tempe yang sudah dingin dengan merata. Lalu masukkan tumisan kedalamnya dan aduk-aduk dengan merata semua sajian ini. Lalu masukkan tepung terigu kemudian tuangkan 1 sendok makan minyak goreng kedalamnya. Aduk dengan merata.
Ambil sedikit bagian dan bentuk bulat seperti patty burger juga pipihkan dengan merata. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan burger tempe yang masih ada.
Panaskan pan datar diatas api yang sedang. Lalu masukkan sedikit minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai panas. Tuangkan burger tempe kedalamnya dan panggang hingga matang dan merata selama kurang lebih 6 menit.
Setelah itu, ambil sebuah roti burger dan isikan ditengahnya. Lalu berikan letus bersama dengan tomat, avocado dan 2 lembar daun kari. Lalu berikan saus bersama dengan mayonaise dan tutup.
Kemudian sajikan hidangan ini untuk dinikmati ketika masih hangat dan enak.
Resep Burger Tempe Untuk Vegetarian yang Tak Kalah Enak dari Daging
Sumber: https://selerasa.com/resep-burger-tempe-untuk-vegetarian-yang-tak-kalah-enak-dari-daging