Praktisnya sajian tumis tempe dengan taburan petai yang enak memang tidak bisa ditahan godaannya. Aroma wangi dari tumisan kali ini akan membuat selera makan menjadi naik. Nah, agar anda bisa pula membuat hidangan ini di rumah maka mari simak informasi menariknya dibawah ini.
Pertama-tama kita akan olah terlebih dahulu tempenya sebelum sajian ini dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya. Potong tempe dengan bentuk dadu menggunakan pisau dan lakukan diatas tatakan untuk memudahkan anda melakukannya. Setelah selesai maka masukkan tempe kedalam wadah dan sisihkan sementara.
Kemudian setelah itu, siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu sampai panas dan masukkan potongan tempe kedalamnya lalu masak sampai berkulit. Angkat dengan menggunakan serokkan dan sisihkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
Langkah selanjutnya adalah mengolah petai. Kupas petai dari cangkangnya kemudian belah sajian ini menjadi dua bagian. Masukkan dalam mangkuk kecil dan sisihkan lalu bersihkan dengan air bersih dengan merata.
Lalu setelah itu, silahkan potong-potong cumi asin dengan ukuran yang lebih kecil dan lebih pendek. Masukkan dalam mangkuk yang kecil lalu rendam sebentar dengan menggunakan air hangat agar rasanya asin pada cumi tidak terlalu kentara.
Nah, setelah semua persiapan dilakukan maka silahkan langsung membuat dan meracik bumbu untuk sajian kali ini.
Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Biarkan wajan menjadi lebih panas dengan merata baru masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu kembali sampai panas.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tuangkan pula rempah tambahan lain seperti daun salam dan juga lengkuas. Taburkan potongan cabai merah dan tumis sajian ini bersama dengan potongan tomat sampai agak layu dan tercium bau harum yang enak.
Setelah itu, baru tuangkan potongan petai kedalam tumisan bumbu ini bersama dengan cumi asin yang sudah dipotong-potong merata. Kemudian aduk-aduk sampai merata hingga tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
Setelah itu, masukkan potongan tempe yang sudah digoreng. Lalu bumbui hidangan ini dengan menggunakan garam, gula pasir dan tambahkan sedikit air. Aduk dengan merata sampai tercampur dan masak sajian ini dengan menggunakan api yang sedang.
Biarkan sementara agar bumbu meresap dan kuah dari tumisan kali ini agak surut. Bila sudah meresap maka angkat sajian ini dan tuangkan dalam piring atau mangkuk saji.
Kemudian anda akan dapat menikmati sajian ini ketika masih hangat bersama dengan nasi putih pulen.
Resep Tumis Tempe Tabur Petai yang Sedap dan Mantap
Sumber: https://selerasa.com/3-koleksi-resep-tumis-dan-oseng-tempe-yang-sedap-dan-sederhana