Nikmatnya sajian oseng tempe lokio adalah menu yang sedap untuk dijadikan sajian makan siang. Selain rasanya yang nikmat, paduan teri nasi yang ada pada sajian ini membuat hidangan ini terasa semakin gurih. Yuk, simak seperti apa resepnya dibawah ini.
Untuk memulai langkah pada sajian resep kali ini maka kita akan dahulukan mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep. Hal ini dikarenakan ada beberapa bahan pada resep yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum sajian ini dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.
Persiapan yang dapat didahulukan adalah dengan menyiapkan sebuah pisau dan sebuah tatakan untuk memotong tempe dengan bentuk kotak ukuran yang lebih kecil kira-kira 2 cm. Setelah selesai memotong bahan ini maka masukkan sajian ini kedalam wadah dan sisihkan sementara.
Siapkan sebuah kukusan dan masukkan potongan tempe kedalamnya untuk kemudian kukus sampai matang dan merata. Selagi menunggu tempe kukusan maka anda akan dapat melanjutkan cara ini dengan menyangrai teri nasi.
Siapkan sebuah wajan dan panaskan dengan api yang kecil. Masukkan teri nasi kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai teri berubah menjadi lebih kekuningan dan teksturnya menjadi lebih kering dengan merata.
Angkat teri dan masukkan dalam wadah kemudian biarkan terbuka selagi masih hangat agar teri tidak melempem. Angkat pula kukusan tempe yang sudah matang dan sisihkan dalam sebuah wadah agar nantinya bahan ini bisa segera dimasak.
Nah, setelah semua persiapan diatas dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya anda akan siap untuk membuat hidangan kali ini.
Untuk membuat sajian kali ini, silahkan siapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dengan merata.
Baru masukkan bumbu iris kedalamnya dan tuangkan pula cabai hijau kedalamnya. Lalu aduk semua sajian ini dan tumis sampai matang dan tercium bau harum yang enak dari tumisan bumbu kali ini.
Bila sudah selesai kemudian masukkan kedalamnya tempe yang sudah dikukus dan dipotong dengan ukuran yang lebih kecil. Lalu taburkan pula teri nasi yang telah disangrai dengan meraya. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata hingga tercampur.
Bubuhi dengan lokio segar dan tuangkan sedikit kecap ikan kedalamnya. Lalu aduk dengan merata setelah itu masukkan bumbu kaldu kedalamnya dan bumbui dengan garam bersama dengan gula pasir. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata dan tercampur.
Aduk dengan merata dan cicipi bumbu, bila rasanya masih belum pas maka jangan sungkan untuk menambahkan lebih banyak bumbu kedalamnya. Setelah bumbu meresap kedalam tempe maka silahkan matikan kompor.
Sajikan hidangan ini dalam mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng untuk menambah rasa dan selera dari sajian kali ini.
Resep Oseng Tempe Lokio Sajian Makan Siang yang Praktis
Sumber: https://selerasa.com/3-koleksi-resep-tumis-dan-oseng-tempe-yang-sedap-dan-sederhana