Nikmatnya sajian tempe goreng kremesan ikan teri akan tentu dapat ibu buat di rumah dengan mudah. Berikut ini resep yang akan dapat anda jadikan sebagai sumber pemandu pembuatan hidangan kali ini.
Kita dahulukan langkah persiapan dalam sajian kali ini. Hal ini dikarenakan dalam langkah persiapan terdapat beberapa cara mengolah bahan yang tidak tercantum pada resep. Untuknyalah, langkah ini akan sangat membantu kita untuk menyajikan hidangan ini dengan lebih mudah dan lebih sederhana. Seperti apa saja bahan yang perlu dipersiapkan? Mari simak dibawah ini.
Bahan pertama yang perlu dipersiapkan adalah tempenya. Sebelum tempe dimasak dan dibumbui silahkan potong tempe kira-kira dengan ukuran 10x5x1 cm. Anda bisa menggunakan pisau dengan ketajaman yang cukup dan lakukan diatas tatakan agar tidak berbahaya.
Nah, selesai memotong tempe maka masukkan bahan ini kedalam wadah dan sisihkan sementara sebelum bahan ini dicampurkan dan dimasak bersama dengan bumbu-bumbu lainnya dengan merata.
Kemudian setelah itu, memarkan salah satu bumbu rempah untuk membumbui tempe yakni serai. Gunakan ulekan untuk menggeprek serai dengan merata. Setelah selesai maka sisihkan terlebih dahulu bahan ini dengan merata.
Haluskan juga semua bahan pada resep yang harus dihaluskan. Gunakan ulekan atau dengan menggunakan blender ketika anda hendak menghaluskan bahan ini dengan merata.
Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat memulainya dengan cara menyiapkan sebuah panci. Kemudian masukkan kedalamnya air dan bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur dan merata.
Setelah itu, masukkan rempah seperti daun salam, serai dan tuangkan pula bumbu halus kedalamnya dengan merata. Aduk-aduk dengan merata setelah semua bahan ini tercampur baru masukkan potongan tempe kedalamnya. Dan masak sampai matang dan bumbu meresap kedalamnya dengan merata.
Setelah itu, matikan kompor dan angkat tempe dari bumbu rebusan tiriskan sementara agar air rebusannya tidak terlalu menggenang pada tempe. Lalu kemudian, silahkan panaskan sebuah wajan diatas kompor dan masukkan minyak goreng kedalamnya.
Tunggu sampai minyak panas dengan merata kemudian masukkan tempe kedalamnya dan masak sajian ini sampai setengah matang asal kekuningan saja. Angkat tempe yang sudah digoreng dengan menggunakan saringan dan sisihkan dalam wadah.
Untuk membuat kremesan anda akan dapat melakukannya dengan mencampurkan tepung sagu bersama dengan tepung beras. Lalu bumbui dengan garam, kaldu ayam dan ketumbar bubuk. Aduk semua sajian ini dengan merata dan tercampur.
Lalu masukkan kuning telur kedalamnya dan tuangkan pula santan. Lalu aduk dengan merata semua sajian ini agar tercampur. Setelah itu, baru tuangkan teri nasi kedalamnya dan aduk kembali dengan merata.
Panaskan minyak bekas menggoreng tempe dan tuangkan bahan kremesan pada minyak yang benar-benar panas. Lalu kecilkan api dan kumpulkan kremesan ditengah. Lalu celupkan tempe dalam bahan kremesan dan letakkan tempe diatasnya kemudian lipa bahan kremesan yang sudah garing agar tempe tertutupi dengan bahan ini. Baru goreng sampai matang.
Setelah matang sajian ini akan dapat anda nikmati selagi masih hangat.
Resep Goreng Tempe Kremesan Ikan Teri Nasi yang Nikmat dan Gurih
Sumber: https://selerasa.com/kumpulan-aneka-resep-tempe-goreng-yang-hangat-dan-renyah