Rendang daging ayam adalah hidangan khas Indonesia yang begitu lezat dan kaya akan cita rasa. Dikenal dengan bumbu-bumbu rempah yang khas dan proses pemasakan yang memakan waktu cukup lama, rendang daging ayam menjadi pilihan sempurna untuk Anda yang ingin menikmati hidangan berkelas dan otentik di rumah.
Haluskan semua bumbu rendang menggunakan blender atau ulek sampai membentuk pasta halus.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bumbu rendang yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Aduk secara merata dan hati-hati agar tidak gosong.
Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna dan terbungkus bumbu dengan baik.
Tuangkan santan encer ke dalam wajan dan aduk rata dengan daging ayam. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata.
Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk perlahan. Biarkan rendang mendidih dengan api kecil hingga santan mengental dan daging ayam menjadi empuk. Ini adalah langkah yang memerlukan kesabaran, karena rendang memerlukan waktu cukup lama untuk matang sempurna.
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan proses memasak berlanjut.
Setelah daging ayam empuk dan bumbu meresap, dan santan telah mengental, angkat wajan dari api. Rendang daging ayam siap disajikan.
Hidangkan rendang daging ayam dengan nasi hangat atau nasi pulut. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai rawit atau daun bawang sebagai hiasan.
Berikut ini beberapa tips membuat rendang daging ayam yang bisa anda simak.
Nikmati sensasi lezat dan menggugah dari rendang daging ayam yang begitu kaya akan rempah-rempah dan kelezatan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di berbagai acara istimewa atau hanya sebagai sajian istimewa di akhir pekan. Semoga resep ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk menciptakan hidangan rendang daging ayam yang sempurna di rumah. Selamat mencoba!
Resep dan Cara Membuat Rendang Ayam
Sumber: https://selerasa.com/__trashed