Resep kali ini menggunakan daging has dalam. Dimasak dengan bumbu pedas dan gurih, membuat cita rasa dari masakan ini menggugah selera.
Haluskan semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, dan merica butiran) menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sampai harum dan berwarna keemasan.
Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dan biarkan daging berubah warna menjadi kecokelatan.
Tambahkan serai, daun jeruk, dan tomat. Aduk rata dan masak sampai tomat lembut.
Tuangkan air secukupnya untuk merebus daging. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan kuah menyusut.
Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis, saus cabai, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Cicipi kuah daging sapi mercon. Jika kurang pedas atau kurang gurih, Anda dapat menambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.
Angkat daging sapi mercon dari api. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Berikut ini beberapa tips untuk membuat daging sapi mercon yang lezat dengan bumbu yang dihaluskan:
Daging sapi mercon siap disantap. Hidangan ini akan memberikan kelezatan dengan bumbu yang meresap sempurna pada daging sapi. Selamat menikmati hidangan pedas yang lezat ini!
Resep Daging Sapi Mercon Pedas
Sumber: https://selerasa.com/resep-daging-sapi-mercon-pedas