Jamur enoki pedas adalah hidangan yang terbuat dari jamur enoki yang dimasak dengan bumbu pedas. Biasanya, jamur enoki direbus terlebih dahulu dan kemudian ditumis dengan saus cabai atau saus sambal yang memberikan rasa pedas pada hidangan tersebut.
Siapkan jamur enoki dan potong bagian akar yang keras.Pisahkan jamur menjadi beberapa ikatan kecil.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putihhingga harum.
Masukkan cabai merah ke dalam wajan dan tumis sebentarhingga cabai layu.
Tambahkan saus cabai atau saus sambal, saus tiram, kecapmanis, gula pasir, bubuk cabai (jika digunakan), dan garam secukupnya. Adukrata hingga bumbu tercampur.
Masukkan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbuhingga jamur enoki terbalut dengan baik.
Masak jamur enoki dengan api sedang hingga matang, sekitar3-4 menit. Pastikan jamur tidak terlalu lembek.
Setelah matang, angkat jamur enoki pedas dari wajan dansajikan selagi hangat.
Berikut ini beberapa tips membuat jamur enoki pedas dan gurih.
Resep dan Cara Membuat Jamur Enoki Pedas
Sumber: https://selerasa.com/resep-jamur-enoki