Sayur ketupat Padang adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Biasanya disajikan selama perayaan Idul Fitri dan acara istimewa lainnya.
Rebus daging sapi dengan air, daun salam, dan serai hinggaempuk. Angkat daging, potong-potong, dan sisihkan.
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkanpotongan daging dan aduk rata.
Tuang santan kental dan aduk rata. Masak hingga santanmendidih.
Masukkan nangka muda, kacang panjang, labu siam, dan jagungmanis. Aduk rata.
Masak hingga sayuran matang dan empuk. Tambahkan garam dangula secukupnya.
Potong-potong ketupat dengan ukuran sesuai selera. Lalu tatapada mangkuk.
Selanjutnya silakan tuangkan sayur yang sudah anda buat.
Nikmati selagi hangat agar lebih lezat.
Sajikan Sayur Ketupat Labu Siam dengan irisan cabai merah keriting dan daun seledri.
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membuat Sayur Ketupat Labu Siam:
Resep dan Cara Membuat Sayur Ketupat Padang
Sumber: https://selerasa.com/resep-sayur-ketupat-lebaran-yang-enak