Anda bisa menggunakan ikan gurame, ikan kakap atau lainnya sesuai selera. Ikan pertama-tama digoreng terlebih dahulu, lalu dibumbui dengan saus asam manis yang lezat.
Cuci ikan sampai bersih, lalu potong menjadi 4-5 bagian dan lumuri dengan garam dan merica.
Dalam wajan silakan panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, lalu aduk-aduk sebentar.
Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, cuka, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan tomat dan sedikit air, aduk rata dan biarkan mendidih.
Masukkan ikan goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan air secukupnya, lalu biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
Angkat dan sajikan ikan asam manis di atas piring. Taburi dengan daun bawang untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.
Ikan saus asam manis untuk buka puasa sudah selesai dibuat. Nikmati dengan sepiring nasi hangat agar makan lebih lezat dan berselera.
Resep dan Cara Membuat Ikan Saus Asam Manis
Sumber: https://selerasa.com/resep-ikan-untuk-buka-puasa-yang-enak