Tofu yang sudah digoreng disajikan dengan siraman saus jamur. Perpaduannya menghasilkan rasa yang enak.
Pertama-tama, silakan ambil tofu yang sudah anda siapkan. Lalu potong dengan ketebalan 1 cm.
Kemudian iris panjang bawang bombay. Lalu potong bagian akar jamur shimeji dan pisahkan tiap bagian jamur.
Selanjutnya iris-iris daun bawang. Lalu larutkan 2 sendok teh tepung sagu dengan 2 sendok teh air yang akan digunakan sebagai pengental.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Kemudian panaskan.
Apabila minyak goreng sudah panas, masukan tofu yang sudah dipotong-potong. Goreng tofu hingga berkulit. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu membuat saus. Panaskan lagi minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Lalu masukan bawang bombay dan tumis sampai wangi.
Selanjutnya masukan jamur merang dan jamur shimeji. Aduk-aduk sampai merata.
Kemudian tambahkan aneka bumbu yang lainnya seperti kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Setelah itu tuangkan kaldu. Aduk merata dan didihkan. Masukan larutan saus untuk mengentalkan. Aduk merata dan masak hingga kuahnya meletup-letup.
Langkah berikutnya silakan masukan daun bawang beserta minyak wijen. Lalu aduk-aduk dengan merata.
Terakhir silakan tata tofu di atas piring saji. Lalu siramkan saus yang sudah anda buat di atasnya.
Anda bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan keluarga tercinta.
Sajian tofu siram jamur sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya selagi hangat dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat.
Resep dan Cara Membuat Tofu Siram Jamur
Sumber: https://selerasa.com/resep-tofu-yang-praktis