Mie kuah ikan, mie yang disajikan dengan kuah ikan dan potongan ikan. Membuat hidangan mie ini rasanya gurih, serta kaya rasa.
Pertama-tama, silakan bersihkan terlebih dahulu ikan yang sudah anda siapkan. Lalu rebus ikan dalam panci hingga matang dan kuahnya berkaldu.
Setelah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Selanjutnya ambil daging ikan. Lalu pisahkan dari durinya. Jika sudah, anda bisa menumbuknya hingga halus. Kemudian untuk kaldunya bisa disaring.
Langkah berikutnya silakan haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih dan pala. Lalu tumis dalam minyak panas sampai harum dan matang.
Jika sudah, masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu ikan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Setelah itu, tambahkan ikan yang sudah ditumbuk. Aduk dengan merata.
Tambahkan aneka bumbu seperti merica, garam, cuka, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Silakan koreksi rasanya. Tambahkan aneka bumbu jika ada yang kurang.
Setelah rasanya pas, kecilkan api.
Langkah berikutnya silakan sedih mie yang sudah disiapkan hingga lunak. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Lalu untuk taoge juga bisa anda seduh dengan menggunakan air panas selama beberapa saat. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Panaskan minyak goreng. Lalu goreng tahu hingga matang dan berkulit. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Jika sudah selesai dibuat, anda bisa langsung menyajikannya. Caranya yaitu siapkan mangkok saji.
Lalu dalam mangkuk tata bahan-bahan seperti mie, tahu goreng, tauge dan seledri. Lalu siram dengan menggunakan kuah ikan.
Di atasnya taburi dengan menggunakan bawang goreng.
Terakhir anda bisa menyajikannya dengan aneka bahan pelengkap seperti kecap manis, sambal dan jeruk sonkit.
Ada beberapa tips yang dapat anda simak saat membuat mie kuah ikan khas Bangka seperti berikut ini.
Sajian mie kuah ikan khas Bangka sudah selesai dibuat. Anda bisa menyantapnya selagi hangat agar lebih nikmat.
Resep dan Cara Membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka
Sumber: https://selerasa.com/aneka-resep-mie-nusantara-yang-lezat