Kerang dara asam manis, kerang dara yang sudah direbus dimasak dengan bumbu asam manis. Rasanya lezat dan akan bikin ketagihan. Kini anda tidak perlu membelinya, karena dengan resep yang kami hadirkan anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu mencuci kerang dara yang sudah disediakan. Silakan ambil kerang dara, lalu cuci cangkangnya hingga bersih. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya memarkan jahe. Lalu iris panjang bawang bombai.
Untuk bawang putih silakan cincang kasar. Lalu iris serong cabai merah besar.
Setelah itu, iris serong daun bawang.
Jika bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat kerang dara asam manis. Silakan siapkan panci dan masukan air ke dalamnya. Rebus kerang dara yang sudah dicuci bersih bersama dengan jahe dan garam selama kurang lebih 15 menit atau rebus kerang dara sampai cangkangnya terbuka. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Langkah berikutnya silakan ambil wajan dan masukan mentega secukupnya. Panaskan.
Jika mentega sudah panas, silakan masukan bawang bombay dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Selanjutnya masukan bawang putih. Aduk merata dan masak lagi hingga harum.
Setelah itu masukan cabai merah, saus sambal, saus tomat, kecap inggris, saus tiram, gula, garam dan kaldu. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Silakan koreksi rasanya. Anda bisa menambahkan bumbu jika rasanya belum pas.
Langkah berikutnya masukan kerang. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap ke dalam kerang, serta kuahnya menyusut.
Selanjutnya silakan masukan irisan daun bawang. Aduk merata.
Setelah matang, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah disiapkan.
Berikut ini beberapa tips membuat kerang dara saus asam manis yang bisa anda simak.
Kerang dara asam manis sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dengan nasi hangat untuk menu makan malam yang nikmat.
Resep dan Cara Membuat Kerang Dara Asam Manis
Sumber: https://selerasa.com/aneka-resep-kerang-dara-spesial