Resep ikan bakar kali ini menggunakan ikan gurame. Ikan gurame yang sudah dibersihkan, kemudian dilumuri dengan tumisan bumbu Bali hingga meresap. Setelah itu, ikan dibakar atau dipanggang hingga matang dan wangi.
Pertama, silakan belah dua jeruk nipis yang sudah anda sediakan. Lalu peras airnya.
Setelah itu, memarkan serai dan larutkan asam jawa dengan menggunakan air hangat.
Selanjutnya haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Kemudian bersihkan ikan gurame. Anda bisa mengeluarkan jeroan ikan dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis beserta garam. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Cuci lagi ikan hingga bersih, lalu tiriskan.
Setelah semua bahan siap, sekarang anda bisa langsung membuat ikan gurame bakar bumbu bali. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan. Lalu panaskan.
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam dan serai. Aduk merata dan tumis hingga harum.
Selanjutnya masukan garam, air asam jawa dan gula merah. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Tumis hingga bumbu matang.
Ikan gurame yang sudah anda bersihkan lumuri dengan menggunakan bumbu halus yang sudah ditumis. Lumuri ikan dengan merata pada kedua sisinya. Lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Siapkan alat untuk membakar atau memanggang ikan. Ikan gurame silakan dibakar sambil dioles sesekali dengan sisa bumbu pada kedua sisinya.
Bakar atau panggang ikan hingga benar-benar matang dan harum. Setelah matang, silakan angkat. Lalu sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Beberapa tips di bawah ini bisa anda simak saat membuat ikan bakar bumbu Bali.
Itulah resep dan cara membuat ikan gurame bakar bumbu bali. Selamat mencoba di rumah.
Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali yang Spesial
Sumber: https://selerasa.com/resep-ikan-gurame-bakar-bumbu-bali