Resep ikan tongkol suwir masak lombok ijo, pertama ikan tongkol dikukus dan disuwir terlebih dahulu. Lalu ditumis dengan bumbu khas hingga matang dan kering. Setelah itu anda bisa langsung menyajikannya di meja makan.
Pertama-tama, silakan ambil ikan tongkol yang sudah anda sediakan. Lalu buang bagian tulangnya.
Selanjutnya cuci daging ikan tongkol hingga bersih. Lalu lumuri ikan tongkol dengan menggunakan garam dan air perasan jeruk nipis.
Setelah itu, kukus ikan tongkol selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, ikan silakan keluarkan dario kukusan. Tunggu beberapa saat hingga ikan dingin. Setelah dingin, silakan suwir-suwir.
Langkah berikutnya silakan memarkan lengkuas dan iris tipis jahe. Untuk cabai hijau besar bisa diiris serong.
Lalu petiki daun kemangi. Cuci hingga bersih.
Kemudian haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Lalu tuangkan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Panaskan.
Apabila minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun salam dan jahe. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukan air sedikit saja bersama saus tiram. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Masukan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir. Aduk-aduk sampai tercampur denga merata.
Tambahkan cabai hijau besar yang sudah diiris bersama dengan gula dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan masak sampai ikan tongkol matang serta mengering.
Apabila sudah seperti itu, masukan daun kemangi yang sudah dicuci. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata. Jika sudah silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan sebelumnya.
Ketika anda memasak sajian ikan tongkol suwir lombok ijo, ada beberapa tips yang sebaiknya anda perhatikan seperti berikut ini.
Sajian ikan tongkol suwir lombok ijo sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya saat hangat dengan nasi putih hangat agar makan lebih lezat.
Itulah resep dan cara membuat ikan tongkol suwir lombok ijo yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.
Resep Tongkol Suwir Lombok Ijo yang Enak
Sumber: https://selerasa.com/resep-tongkol-suwir-lombok-ijo-yang-enak