Resep sambal tongkol, pertama-tama ikan tongkol digoreng terlebih dahulu. Lalu dimasak dengan bumbu sambal yang sudah ditumis.
Pertama-tama, silakan ambil sereh yang sudah anda sediakan. Lalu ambil bagian putihnya. Lalu geprek.
Langkah berikutnya yaitu membersihkan ikan tongkol. Buang kepala ikan tongkol. Lalu cuci ikan hingga bersih di bawah air mengalir. Ikan yang sudah dibersihkan silakan dibaluri dengan menggunakan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan. Lalu panaskan.
Jika minyak goreng sudah panas, masukan ikan yang sudah dimarinasi. Goreng ikan hingga benar-benar matang. Setelah matang, silakan angkat dan tiriskan.
Langkah berikutnya silakan panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Lalu setelah minyak panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk merata dan tumis bumbu hingga matang.
Setelah bumbu harum, silakan masukan sereh, laos, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga sambal berubah warna dan minyaknya terpisah.
Setelah sambal matang, silakan masukan ikan tongkol ke dalam sambal. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Sebelumnya anda bisa mencicipi rasanya. Jika kurang bumbu, bisa tambahkan garam, penyedap atau gula sesuai dengan selera.
Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Ada beberapa tips yang bisa anda simak saat akan membuat sambal tongkol seperti berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat sambal tongkol yang enak, gurih dan lezat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Sambal Tongkol yang Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-sambal-tongkol-yang-lezat