Resep peyek kali ini menggunakan udang kecil sebagai topingnya. Peyek yang digoreng tipis dan renyah sangat pas dinikmati dengan nasi hangat dan tambahan lauk lainnya.
Pertama-tama, silakan ambil udang yang sudah anda sediakan. Lalu buang bagian sungutnya dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir.
Selanjutnya buang tulang daun jeruk. Lalu iris halus.
Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Langkah berikutnya silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan peyek. Lalu masukan aneka bahan-bahan ke dalamnya seperti tepung sagu, tepung beras, daun jeruk yang sudah diiris, garam, bumbu yang sudah dihaluskan dan santan. Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
Setelah itu, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Panaskan.
Jika minyak goreng sudah panas, adonan silakan ambil sebanyak 1 sendok sayur. Lalu tambahkan udang secukupnya.
Adonan tuangkan pada sisi wajan atau penggorengan. Lalu siram-siram dengan minyak panas hingga terlepas. Lalu goreng peyek hingga matang dan kering.
Setelah matang dan kering, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Simpan peyek udang dalam wadah kedap udara. Anda bisa menyajikannya sebagai cemilan atau lauk tambahan saat makan.
Agar peyek yang anda buat hasilnya renyah dan tidak berminyak, anda bisa simak beberapa tips berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat peyek udang yang gurih, renyah dan enak. Yuk buat di rumah dan sajikan untuk keluarga sebagai cemilan atau lauk tambahan. Selamat mencoba.
Resep Peyek Udang Gurih
Sumber: https://selerasa.com/resep-peyek-udang-gurih