Kikil pedas manis, sajian kikil yang dimasak dengan campuran tahu putih dan aneka bumbu yang membuatnya terasa lezat. Yuk buat dan hidangkan untuk keluarga di rumah.
Pertama-tama, silakan iris tipis cabe merah besar yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan.
Kemudian ambil kikil dan cuci hingga bersih di bawah air yang mengalir. Tiriskan terlebih dahulu.
Selanjutnya silakan siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Lalu rebus kikil bersama daun salam sampai matang dan empuk. Apabila sudah empuk silakan angkat dan anda bisa memotong-motongnya membentuk kotak. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
Tahu yang sudah anda siapkan silakan hancurkan dengan menggunakan garpu. Sisihkan.
Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, cabai rawit, kemiri dan bawang putih. Anda bisa menghaluskannya menggunakan ulekan atau diproses dengan blender agar lebih mudah.
Apabila bumbu sudah halus, silakan tumis bumbu. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan cabai merah yang sudah diiris. Aduk merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Apabila bumbu sudah matang dan mengeluarkan aroma harum, silakan masukan tahu. Aduk-aduk selama beberapa saat sampai bulir tahu kering dan tercampur merata bersama bumbu.
Langkah berikutnya silakan masukan kikil. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Lalu masukan air bersama aneka bumbu seperti gula pasir, kecap manis, kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk sampai bumbu larut.
Silakan tutup wajan dan masak sampai kuahnya menyusut.
Apabila kikil sudah matang dan bumbunya meresap, anda bisa langsung mengangkatnya dan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.
Terakhir anda bisa langsung menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
Simak beberapa tips mengolah kikil agar tidak bau berikut ini.
Itulah resep kikil pedas manis dan cara membuatnya yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Nikmati sajian kikil ini bersama nasi putih hangat agar lebih lezat. Selamat mencoba.
Resep Kikil Pedas Manis yang Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-kikil-pedas-manis-yang-lezat