Nasi biryani kambing terbuat dari beras basmati. Diolah dengan aneka rempah dan disajikan dengan daging kambing berbumbu, rasanya sangat lezat dan spesial.
Pertama-tama, silakan ambil daging kambing yang sudah anda sediakan. Lalu bersihkan dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Selanjutnya parut jahe dan bawang putih. Lalu cincang tomat merah.
Setelah itu, silakan cuci beras basmati hingga benar-benar bersih. Jika sudah, silakan tiriskan terlebih dahulu.
Jika semua bahan-bahan sudah siap, sekarang anda bisa langsung mengolah daging kambing berbumbu. Daging kambing yang sudah dipotong-potong silakan diaduk dengan aneka rempah dan bahan lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Selanjutnya tambahkan air sedikit. Lalu masak dengan menggunakan api sedang hingga daging empuk dan kuahnya berkurang atau menyusut.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Jika daging kambing sudah selesai diolah, langkah berikutnya yaitu membuat nasi biryani. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan.
Masukan aneka rempah ke dalam minyak panas seperti jintan, daun salam, merica, cengkeh, kayu manis, bunga lawang dan kapulaga. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, masukan beras yang sudah dicuci dengan garam. Aduk-aduk hingga beras menjadi setengah matang. Jika sudah, silakan angkat.
Tuangi secukupnya air dan masak sampai airnya menyusut habis. Jika sudah, anda bisa mengangkatnya.
Silakan nasi dikukus dengan olahan daging kambing berbumbu sampai matang sempurna.
Jika anda menyukainya, anda bisa memanggang daging kambing dalam oven sampai kering. Kemudian bisa disajikan di atas nasi biryani yang anda buat.
Silakan siapkan tempat saji. Lalu sajikan nasi biryani bersama daging kambing dan aneka bahan pelengkap lainnya.
Nasi biryani sudah selesai dibuat. Nikmati dalam keadaan hangat agar lebih lezat dan berselera.
Yuk simak beberapa tips membuat nasi biryani di bawah ini.
Untuk mendapatkan daging yang renyah, daging kambing bisa dipanggang dalam oven sampai agak kering.
Itulah resep dan cara membuat nasi biryani kambing yang enak dan lezat. Selamat mencoba.
Resep Nasi Biryani Kambing yang Spesial
Sumber: https://selerasa.com/resep-nasi-biryani-kambing-yang-spesial