Resep ayam serumbung, daging ayam pertama-tama dibakar terlebih dahulu sampai agak kering. Kemudian dimasak dengan aneka bumbu yang komplet sampai meresap. Kuahnya kental dan siap memanjakan lidah anda.
Setelah semua bahan-bahan siap, anda bisa langsung membuat olahan ayam serumbung. Silakan ambil daging ayam yang sudah disediakan, lalu potong-potong ayam menjadi 12 bagian. Jika sudah, cuci hingga bersih di bawah air yang mengalir.
Selanjutnya lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dengan merata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Setelah itu, iris tipis daun bawang dan potong dadu tomat.
Untuk bawang merah, bawang putih dan cabai merah silakan digoreng sebelum dihaluskan.
Ayam yang sudah dibersihkan silakan dibakar dengan menggunakan grilled pan sampai di bagian kedua sisinya benar-benar matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan. Lalu masukan daun bawang dan tumis sampai layu. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti ayam, cabai rawit, kecap manis, gula merah, tomat, garam beserta air. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
Masak ayam hingga bumbunya benar-benar meresap hingga ke dalam daging dan kuahnya menjadi menyusut.
Tambahkan air jeruk nipis sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan. Lalu terakhir taburi dengan menggunakan bawang merah goreng.
Anda bisa menikmati sajian ayam ini dengan nasi putih hangat dan tambahan emping melinjo.
Ada beberapa tips yang sebaiknya anda perhatikan saat membuat olahan ayam serumbung seperti berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat ayam serumbung yang enak untuk menu makan. Sajian ayam ini bisa anda buat jika ingin menyajikan menu ayam yang berbeda untuk keluarga di rumah.
Resep Ayam Serumbung yang Enak
Sumber: https://selerasa.com/resep-ayam-serumbung-yang-enak