Tumis ayam asam manis ini menggunakan dada ayam fillet. Pertama, ayam dibalut dengan tepung lalu digoreng hingga matang. Setelah itu, ditumis dengan bumbu asam manis yang lezat. Baru setelah itu disajikan.
Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat tumis ayam asam manis. Pertama, ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air yang mengalir.
Selanjutnya iris-iris bawang bombay dengan ukuran sesuai selera. Lalu untuk bawang putih dan cabai merah keriting juga silakan diiris-iris.
Setelah itu, larutkan tepung maizena dengan menggunakan air secukupnya.
Ayam yang sudah dibersihkan silakan dipotong-potong membentuk dadu. Anda bisa menyesuaikan ukuran dan jumlahnya sesuai dengan selera. Jika sudah, silakan sisihkan terlebih dahulu.
Dada ayam yang sudah dipotong-potong campurkan dengan tepung maizena. Aduk-aduk sampai ayam tercampur dengan merata.
Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Lalu panaskan.
Masukan daging ayam yang telah dicampurkan dengan tepung maizena tadi dalam minyak panas. Daging ayam silakan digoreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
Panaskan lagi minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Lalu masukan bawang putih dan bawang bombay. Aduk merata dan tumis hingga layu.
Selanjutnya masukan cabai merah yang sudah diiris bersama dengan saus tomat dan saus sambal. Tambahkan juga aneka bumbu lainnya seperti gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan air. Aduk merata dan tumis hingga bumbunya mendidih.
Jika sudah mendidih, silakan masukan larutan tepung maizena. Terus aduk-aduk bumbu sampai kuahnya menjadi kental.
Jika sudah mengental, anda bisa memasukan daging ayam yang sudah anda goreng. Aduk merata.
Baru setelah itu anda bisa langsung menyajikannya pada tempat saji.
Nikmati dalam keadaan hangat agar makan anda lebih nikmat dan berselera.
Yuk simak beberapa tips membuat tumis ayam asam manis di bawah ini.
Itulah resep dan cara membuat tumis ayam asam manis yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.
Resep Ayam Tumis Asam Manis
Sumber: https://selerasa.com/resep-ayam-tumis-asam-manis