Kulit ayam balado, sajian kulit ayam krispi yang dimasak dengan bumbu balado. Rasanya enak dan akan bikin ketagihan.
Pertama-tama, silakan ambil kulit ayam yang sudah anda sediakan. Lalu lemaknya dibuang dan bersihkan di bawah air mengalir.
Selanjutnya, memarkan lengkuas. Lalu iris-iris tomat hijau.
Jika sudah, tumbuk kasar semua bahan-bahan seperti yang sudah disebutkan di atas.
Jika semua bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat kulit ayam balado. Silakan kulit ayam dilumuri dengan menggunakan air asam serta garam. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Selanjutnya kulit ayam silakan digulingkan pada bahan pelapis. Pastikan kulit ayam terbalut dengan merata oleh bahan pelapis.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Panaskan.
Setelah minyak panas, goreng kulit yang sudah dibalut dengan bahan pelapis dengan menggunakan api sedang hingga benar-benar matang. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan.
Panaskan lagi minyak goreng selama kurang lebih 3 sendok makan. Lalu masukan bumbuĀ yang sudah dicincang kasar bersama dengan lengkuas dan daun salam. Aduk merata dan tumis hingga matang dan harum.
Setelah itu, tambahkan tomat. Aduk-aduk dengan merata.
Masukan kulit yang sudah digoreng tadi. Aduk merata.
Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk-aduk dengan merata.
Setelah itu, silakan tuangkan air. Masak hingga kulit matang dan bumbunya meresap.
Kulit ayam harus dibersihkan dengan baik dan benar agar tidak bau amis. Yuk simak tipsnya di bawah ini.
Sajian kulit ayam balado sudah selesai dibuat. Untuk anda pecinta kulit ayam, mengolah kulit ayam dengan bumbu balado bisa menjadi menu makan yang nikmat. Selamat mencoba.
Resep Kulit Ayam Balado
Sumber: https://selerasa.com/resep-kulit-ayam-balado