Sajian sayur krecek, dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas. Dimasak dengan tambahan tahu membuat sajian ini semakin lezat, apalagi jika dinikmati dengan sepiring nasi hangat.
Pertama-tama, potong tahu membentuk dadu. Lalu siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Lalu goreng tahu hingga berkulit. Jika sudah, silakan tiriskan terlebih dahulu.
Selanjutnya rebus bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah dan cabai. Lalu haluskan.
Panaskan lagi minyak secukupnya untuk menumis atau sekitar kurang lebih 3 sendok makan. Lalu jika minyak sudah panas masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis sampai harum.
Tambahkan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
Langkah berikutnya silakan masukan krecek yang sudah anda sediakan bersama dengan cabai rawit merah utuh dan tahu yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Tambahkan aneka bumbu seperti gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk merata dan masak hingga krecek lembut.
Silakan koreksi rasanya. Apabila rasanya sudah pas anda bisa langsung mengangkatnya dan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.
Yuk simak beberapa tips membuat sayur krecek di bawah ini.
Resep sayur krecek sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dengan nasi hangat agar makan semakin nikmat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Sayur Krecek
Sumber: https://selerasa.com/resep-sayur-krecek